精选几道家常菜，预防感冒补营养

精选几道家常菜，预防感冒补营养菠菜炒鸡蛋食材：菠菜鸡蛋葱姜蒜盐鸡粉胡椒粉香油做法1.菠菜洗净去根，顶刀切3厘长左右的段；2.鸡蛋打入碗中用筷子搅拌备用；3.葱切沫，姜切沫，蒜切沫；4.锅中烧热下油10克左右；放入鸡蛋，炒熟盛出备用；5.锅中放入清水300克左右，大火烧开，放入切好的菠菜焯下迅速倒入漏勺控水；6.锅中下油10克，大火烧热，用葱姜蒜爆炒；7.加入菠菜，放盐、鸡粉、胡椒粉；8.放入炒好的鸡蛋，大火翻炒几下，淋香油出锅。胡萝卜炒海带丝食材：胡萝卜；海带丝；洋葱；青椒；蒜；姜；米醋；生抽；盐做法：1、胡萝卜洗净，去皮，切丝；海带切丝；洋葱切丝；青辣椒切丝；蒜切片，姜切丝。2、锅中烧热油，下蒜片姜丝爆香，再下胡萝卜丝炒至七成熟。放海带丝继续翻炒。3、放洋葱和青椒丝，淋入米醋，放少许糖，翻炒至软身，最后调入盐和生抽，炒匀出锅。酸辣爆炒鱿鱼食材：鱿鱼、泡酸萝卜、尖椒、豆瓣酱、大蒜、盐、料酒、生抽、花椒1、买回来整条的鱿鱼，除去表面黑膜和头部的杂物等，去头和须备用。整片的鱿鱼身的部分竖着切一刀，分成等量对称的2片，接下来主要在这2片上切花刀，把鱿鱼打上花刀后，切成长方形。2、锅中加水煮沸后，把鱿鱼快速焯水后捞出控水备用（鱿鱼微微打卷后就马上捞出，时间长了就会老）。3、泡酸萝卜切成长条，尖椒切段，大蒜切片。4、锅里油热后，放入尖椒，蒜片爆香，在加入一小搓花椒粒，1勺豆瓣酱炒出红油，尖椒切段，大蒜切片。5、倒入1勺生抽，1勺料酒调味，最后加少许盐，炒匀即可出锅。

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