竹笋保鲜加工增值超5倍

竹笋保鲜加工增值超5倍

加工增值5倍以上

竹笋保鲜加工项目是德化县的一个重点项目。据了解，该项目将在竹笋资源比较集中、建设条件较好的乡镇建设，总投资1000万元，规模为年加工竹笋产品1000吨，同时研发竹笋保鲜加工技术。

目前德化县内有竹林面积50万亩，其中毛竹35万多亩，中小径竹种近15万亩，竹林面积占泉州市的2/3。德化县现有的竹笋加工企业已研发生产出乳酸调味笋，并具有一定生产能力和规模。同时，通过近几年对低产毛竹的改造和引进优质毛竹（雷竹、高节竹、黄甜竹、红脯鸡竹、肿节少惠竹等），现已形成丰产毛竹林基地8万多亩、中小径笋用竹基地4.5万亩，年产鲜笋30万吨。

据介绍，竹笋加工业属于高附加值产业，竹笋经过保鲜加工成竹笋罐头或竹笋制品，增值在5倍以上。同时，德化地处闽南“金三角”开放区，北接永安、三明，东通莆田、福州，南往厦漳泉、广东等地，处于竹产品供需接合部，市场潜力巨大。

特色化鲜笋销全国

对于该项目的投资前景，泉州市中安电子有限公司总经理吴培贤表示，竹笋是德化的特色农产品，大量的鲜笋资源必然会带来保鲜加工业的发展。他认为，保鲜加工的意义在于延长保鲜时间以远销各地。“若能把鲜笋加工成休闲及佐餐的系列食品，提高它的附加值，使这一具有德化特色的鲜笋走出德化，畅销全国，将会带来良好的经济效益。”他说，德化县政府的大力支持和即将建成的泉三高速公路，都将为这一投资项目带来广阔的前景。

[责编：阿九]

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