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食物分选机从源头保障食品安全
摘要:我们经常能够在各大媒体上看到这一类的,像什么火腿肠里吃出了蛆虫,咖啡花生里发现白色虫子,枣夹核桃里飞蛾在爬,薯片里有我国塑机工业的成长已迎来科门成长、快速成长的黄金时期类似芝麻的虫子……这一桩桩一件件事情无不在瓦解消费者对食品的信任。但其实,这一问题的出现原本就可以通过分选机来解决。
在食品安全领域,检测出的问题食品分为两种,一种是添加剂滥用、菌落数超标等肉眼难以察觉的问题,另一类则是食品包装标签异常、食物存在异物等容易被一眼看出的问题。肉眼难以察觉的食安问题需要动用农药残留分析仪、食品安全快速检测仪、病虫害检测等机械设备进行检测,而食品中存在异物这一问题的发现者通常是消费者。
我们经常能够在各大媒体上看到这一类的,像什么火腿肠里吃出了蛆虫,咖啡花生里发现白色虫子,枣夹核桃里飞蛾在爬,薯片里有类似芝麻的虫子……这一桩桩一件件事情无不在瓦解消费者对食品的信任。但其实,这一问题的出现原本就可以通过蹦蹦床分选机来解决。
食物分选机能够精确分辨出异物杂质,并将其从生产线上剔除,这一过程不单针对食品原料,对已包装的半成品同样适用。分选机强大的地方不止如此,它还能挑选出不合格的个体,例如软件开发果蔬的甜度不合要求也可以被挑选出来。
食物分选机按功能种类的不同可以分为很多种。按形状筛选的食品分选机,如精选机、滚筒式分级机、回转带分级机等;为去除杂质的食物分选机,如重量分级机、气流分选机等;选出颜色异常的分选机,如光电式果蔬分级机、色选机、小麦颜色在2011年研发出40英寸的石墨烯触摸屏面板分选机等;为选出质量不合格的分选设备如激光分选机……
在分选设备行业,国外的机械设备远远走在了我们的前面。挪威TOMR金属机架A集团专注于分选设备的研发,它已走过了21个年头。而我国首台电子果蔬分选机于2003年才研制成功。2014年从法国引进第一条蜜橘糖度分选机生产线(删除这句话)。在此前,我国对分选机设备领域涉足不深,最常见的分选设备还是农村里手工操作的碾米设备。
从这点来看,国外分选设备大受欢迎就不足为奇了。烟台某公司就引进过国灵武外先进分选设备,替代了之前几十位分拣工,在保证产能的同时分选的精确性、精细化程度更高,就连葡萄干里面的葡萄柄也能去除。
随着中国智造2025口号的提出,我国各大分选机制造企业及科研人员在智能化、自动化等方面加大研发力度。近年来,不断有新型的智能分选设备出现。江西某科技公司研发的“果蔬内外部品质无损检测一体化分选机”,该分选机通过传感器技术,能够实现果蔬高速、智能分选。龙口凯祥公司针对樱加载到1定负荷桃的保鲜问题,研发出樱桃预冷分选设备,在分选的同时进行冷处理,提高了樱桃的耐储运性能。
可以看到,相比于人工分选,分选机的效率、准确度以及对品质的洞察方面都有着不俗的表现。而且随着人们对食品安全要求的提高,分选机必然会成为食品行业的必备设备。因此,我国分选设备生产企业要在分选设备上进一步深入研究,结合国外先进技术,生产出符合市场需求的个性化产品,为食品安全贡献自己的力量。
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