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北海道经典美食攻略—螃蟹篇

发布时间:2022-07-06 19:23:47 阅读: 来源:护腿厂家
北海道经典美食攻略—螃蟹篇 北海道经典美食攻略—螃蟹篇

北海道经典美食攻略螃蟹篇

北海道是一个精打细算的美食王国,有各种各样的海鲜,寿司,拉面,烤肉等,无论是不喜欢米其林评分的私人寿司店,拉面店还是开张的海鲜深夜居酒屋,或特色的成吉思汗烤肉...每个人的心中都会有自己的北海道美食清单。

全蟹宴

螃蟹在日本全国各地都有生产,但其品种,产量和质量还是北海道的最好。北海道位于日本诸岛的最北端。它的西面是日本海,南面是太平洋,东北面是鄂霍次克海。它面对北部的宗谷海峡。渔获量是日本最高的。由于冷水温度和水质清澈,几乎没有任何污染,可以说出生生长在这里的各种螃蟹都位于食物链的顶端,并享有丰富的营养。丰满的蟹肉隐藏在装满荆棘的蟹壳中,几乎等于整个海域的本质。肉有弹性,美味多汁。

北海道有四种蟹王,分别为帝王蟹,红毛蟹,松叶蟹和花蟹。在北海道,有许多专门从事整只螃蟹盛宴的餐厅,他们用整只螃蟹来烹饪不同的菜肴。在北海道没有理由不吃螃蟹。次年的十一月至次年的三月是每个冬天最好吃螃蟹的季节。吃螃蟹的方法有很多。除了螃蟹寿司和生鱼片,炭烧螃蟹,螃蟹天妇罗和螃蟹粥,螃蟹火锅和螃蟹蒸饭都是经典料理。

螃蟹刺身是吃所有海鲜的最正宗方式之一。新鲜的帝王蟹腿和松叶蟹腿刺身即使在日本也不是很普遍。由于螃蟹会在短时间内变质,因此通常只能通过空运从海边的餐馆或北海道等高档餐馆,运送帝王蟹和松叶蟹刺身。

蟹腿天妇罗

蟹腿厚实肉多,用来制作天妇罗十分合适。吃的时候蘸酱油和萝卜泥调成的汁,鲜嫩美味,香而不腻。

螃蟹火锅

到了冬季的时候,螃蟹火锅是北海道最受欢迎的料理。烹饪时不需要火锅配料。火锅的底部是一锅香甜可口的油汤,它能带给您螃蟹的原始风味。新鲜煮熟的蟹肉非常新鲜和甜。吃完蟹肉后,将各种时令蔬菜放入汤中并烫熟。围坐在烤炉,暖暖的一口小火锅里吃的特别舒服。

杂炊

吃完火锅后,不要浪费剩余的汤。除去锅中的杂物,加入白米饭,敲一个鸡蛋,在上面放上日本小葱,继续搅拌,然后就完成一锅其他杂炊了。可以说这种汤含有蟹肉的精华,因此特别好吃。特别是在寒冷的冬天,一碗温暖的杂炊真的很令人满意!

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